お茶を使ったお料理

　　　　　　　　　お茶入アツアツの揚げ出し豆腐

今回は粉茶を使い作ってみました。通常の揚げ出し豆腐と2色の盛り合わせにしても、良いかもしれません。

　材料　

お豆腐1丁・片栗粉適量・粉茶適量・揚げ油・出し汁

作り方は

豆腐を電子レンジで2分ぐらい加熱し、水きりし、片栗粉と粉茶を混ぜ、 お豆腐全体に付ける。

適温の油で、お豆腐を揚げます。 　(高温ですとお茶が焦げますので注意してください）

揚げたてのお豆腐にアツアツの出し汁をかけてできあがり。

大根おろしをかけてお召上りください。季節により柚子を少しあしらっても美味しいです。

油を使いますのでくれぐれもやけどなど気をつけてください。
また、油が緑色になり驚いてしまいました。